Oleh :
Florika Perdana Sari, S.Pt.
Analis Pakan Ternak
Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Provinsi Bali
Wafer adalah salah satu bentuk pakan ternak yang merupakan modifikasi bentuk kubus, bahan baku yang digunakan terdiri dari pakan sumber serat yaitu hijauan dan konsentrat dengan komposisi berdasarkan kebutuhan nutrisi ternak, serta dalam proses pembuatannya mengalami pemadatan dengan tekanan.
Prinsip pembuatan wafer mengikuti prinsip pembuatan papan partikel. Proses pembuatan wafer dibutuhkan perekat yang mampu mengikat partikel-partikel bahan sehingga dihasilkan wafer yang kompak dan padat sesuai dengan densitas yang diinginkan. Keberhasilan pengembangan teknologi pakan wafer harus memperhatikan; seperti homogenitas pengadukan pakan, laju aliran pakan dalam rongga pencernaan, proses absorbsi dan deteksi kandungan protein.
Wafer pakan komplit merupakan gabungan dari beberapa teknologi pengolahan pakandalam upaya meningkatkan produksi ternak dengan menggunakan biaya yang seminimal mungkin dengan hasil yang maksimal. Teknologi yang digunakan dalam pemuatan wafer yaitu kombinasi dari pakan komplit yang difermentasi kemudian dicetak dalam bentuk balok/blok. Wafer pakan sering juga disebut pakan blok. Tujuan pembuatan wafer yaitu untuk memperkecil volume pakan sehingga dalam penyimpanannya membutuhkan space yang lebih sedikit daripada pakan biasa. Selain itu wafer pakan komplit ini dapat disimpan sampai maksimal 3 tahun dengan memperhatikan ada tidaknya jamur yang tumbuh dalam pakan tersebut.
Untuk detailnya tentang wafer pakan komplit bisa dilihat di e-book berikut https://online.flippingbook.com/view/1073399825/ dan video edukasi berikut
